極上の出汁で、こだわり抜いた一品を提供する中華そば店。国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵の再仕込み熟成醤油の豊かな薫りと深みのバランスが絶品。都会の喧騒を忘れるような上品で深みのある味、心ゆくまでお楽しみください。

北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧に取ったおダシに、全粒粉を練り込んだつるもち特注麺！まずは卓上の藻塩でお召し上がりください。最後は、熟成醤油と国産鴨油の薫り際立つ醤油つけ汁に、昆布水を混ぜて、最高のスープをご堪能ください。

釜玉の進化版「タマゴかけ麺」。限られた鶏からしか生まれない濃厚な「満月たまご」を豪快に絡ませてお召し上がりください。別篭に盛り合わせたお薬味をお好みで合わせてお楽しみいただけます。当店でしか味わえない絶品イチオシメニューです。